Zoeken / Filters
[searchandfilter id=”329″]
Platbrood met knoflookboter
Platbrood Lekker bij gerechten met veel saus. Deeg300 gram bloem / meel125 gram water100 gram Griekse of Turkse yoghurt4 gram zout5 gram suiker7 gram gedroogde gist1 el olijfolie1 el karwijzaadAfwerking50 gram roomboter2 tenen knoflook Doe alle ingrediënten voor het...
Okonomiyaki met Tonkatsu-saus
Okonmiyaki Superlekkere en voedzame japanse pannenkoek Voor de pannekoeken1 stuks spitskool (ongeveer 600 gram)4 stuks eieren400 mililiter dashi of groentebouillon400 gram bloem1 eetlepel bakpoeder1 snuf zout4 eetlepel panko4 stuks bosui150 gram winterwortel julienne...
Lamacun
Lamcun Heerlijke variant van de Turkse Pizza Vulling300 gram Gehakt (Lam of Rund)1 stuks Rode ui1 stuks Rode paprika3 tenen Knoflook1 bosje Peterselie2 stuks Tomaten30 gram Tomatenpuree ((klein blikje))2 eetlepel Harissa of rode Currypasta3 gram ZoutPizzadeeg400 gram...
Linzertaart
Linzertaart Waarschijnlijk de oudst bekende taart ter wereld taartvorm van Ø 24-26cm Deeg150 gram Hazelnoten / Amandelen of van allebei 75 gram250 gram Bloem150 gram Lichte basterdsuiker175 gram Boter op kamertemperatuur1 stuks ei¼ theelepel zout1 theelepel bakpoeder1...
Limburgse linzerkoek
Limburgse linzerkoek Een familierecept als variant op de linzertaart Deeg250 gram zelfrijzend bakmeel100 gram ongezouten roomboter1 stuks ei100 gram lichte basterdsuiker10 gram vanillesuiker¼ theelepel zoutVulling450 gram abrikozenjam Verwarm de oven voor op...
Winterse quiche met spruitjes
Winterse quiche met spruitjes Supercombi van spruitjes, spekjes, honing en geitenkaas 500 gram spruiten1 stuks ui200 gram gerookte spekreepjes200 gram champignons6 stuks ei150 gram crème fraiche150 gram geitenkaas1 eetlepel tijm7 plakjes bladerdeeg2 eetlepels honing3...
Salade ‘Tuur’ met rode biet, makreel en geitenkaas
Salade 'Tuur' met rode biet, makreel en geitenkaas Beter wordt het niet 150 gram veldsla500 gram rode biet gekookt5 el olijfolie3 el balsamico azijn1 stuks sinaasappel300 gram gerookte makreel5 tenen knoflook15 gram verse dille200 gram geitenkaas75 gram gepelde...
Schuimpjesijs
Schuimpjesijs Super makkelijk, mierzoet, maar o zo lekker 250 mililiter slagroom2 zakjes klopklop250 gram moccaschuimpjes2 eetlepels cacao Verkruimel de schuimpjes in een kom. Zorg dat het wat grof blijft en geen poederKlop de slagroom stijfKlop de klopklop stijf...
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara Lekker romig zonder room 500 gram pasta (spaghetti, tagliatelle of wat jij lekker vindt)200 gram gerookt spek of pancetta5 eieren4 teentjes knoflook1 stuks sjalot150 gram parmezaanse kaas1 eetlepel olijfolie Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de...
Gnocchi met tonijn en spinazie.
Gnocchi met tonijn en spinazie Snel, easy en lekker eenpansgerecht 500 gram gnocchi, koelvers of zelfgemaakt natuurlijk2 blikjes tonijn250 gram snack tomaatjes of cherry tomaatjes750 gram diepvriesspinazie1 stuks ui100 gram rode pesto2 teentjes knoflookgeraspte...
Croissants
Croissants Lekker voor de zondagmorgen Voor het deeg500 gram bloem12 gram droge gist10 gram zout20 gram suiker25 gram zachte boter25 gram ei150 ml melk uit de koelkast125 ml koud waterOm te toeren250 gram koude boter Meng alle ingrediënten voor het deeg (houd iets van...
Hollandse Laap
Thaise salade op zijn hollands of net andersom.
Babi ketjap
Babi Ketjap Lekker bij de Nasi 350 gram speklap350 gram schouderkarbonade2 eetlepel citroen en/of limoensap250 ml ketjap manis1 stuks ui5 tenen knoflook1 theelepel sambal (meer als je van wat pittiger houd uiteraard.)1 duim verse gember (of 3 tl gemberpoeder)1...
Frikandellen
Frikandellen Bij deze weet je wel wat er in zit 300 gram kippendij of kipgehakt125 gram schouderkarbonade75 gram gerookt vetspek1 eetlepel uipoeder1 eetlepel witte peper1 eetlepel nootmuskaat½ eetlepel gemalen foelie½ eetlepel gemberpoeder1 theelepel zout100 gram...
Worstenbroodjes
Altijd en overal lekker toch.
Panini
panini 530 gram bloem130 gram semolina410 gram water9 gram korrelgist13 gram zout1 eetlepel olijfolie2 eetlepel italiaanse kruiden Doe alle ingrediénten behalve de italiaanse kruiden in een mengkom en kneed met de machine tot een soepel deeg. Voeg zonodig wat water of...
Nasi
Nasi Lekker als basis 1 stuks prei, gewassen en gesneden2 stuks ei120 gram ham, in reepjes of blokjes2 el sesamolierijst Kook de rijst ruim van te voren (liefst een dag) en bewaar in de koelkast.Prei 2 minuten wokkenHam toevoegen en 1 minuut mee bakkenEieren 1 voor 1...
Brood
Brood Goed voor 2 vloerbroden van 850 gram 1200 gram meel12 gram droge gist18 gram zout750 gram water20 gram olie (optioneel) Brood